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岁月无情 发表于 2006-9-24 15:37

浅谈店铺选址方法

[size=3][font=黑体]浅谈店铺选址方法[/font][/size]

[文章来源：[url]http://suiyue.chu6.com[/url]  文章作者：岁月无情  录入日期：2006-9-24  阅读：1次] [字体：大 中 小]

题记：如果一家餐饮店门庭若市，车龙马水，除了出品优良的竞争力之外，选址也是一个重要的因素。寻找到合适的地点，就等于生意成功了一半。
    一般来说，选址的基本原则是为了方便顾客的光临。精确到“米”，方法有，“数人头”，“步量”等，竟量让人们在最需要的时候容易找到它们。
    餐饮选址研究表明，顾客就餐的决定，其中有很多是及时消费，所以快餐选择的餐厅地点尽可能方便顾客的光临，并用自己的出品和文化吸引回头客。

简要的介绍一下选址的六dafa则“
一：针对目标消费群
    如果餐饮经营定位于年轻人，白领，儿童，家庭成员，那么选点必须在这些人出没的地方或者繁华闲市人潮涌动之所。
二：着眼于今天未来
    快餐店选点，要求你所选择的商业圈5--10年不变
三：讲究醒目
    设点一定要在一楼或者二楼的临街商铺，要有透明落地玻璃窗，让路人看见，感到餐厅里的气氛。
四：不急于求成
    黄金地段的房价往往过高，当房主的要价超过投资的心理价位时，一般不要急于求成。
五：优势互动
    快餐店往往选择品牌知名度和信誉度较高的知名百货来开店，如“华润”“万德隆”“家乐福”等，，这样既可以为百货带来客源，又吸引逛商场的顾客前来就餐。
六：寻找参照物
    在任何一个准备开店的区域，都有很多成熟的餐饮企业做为我明年的参照物，，如：麦当劳，肯德基，，真功夫，或中西餐厅做为我们营运数据的参考。


投资回报与风险评估
。。。。。。。
快餐店的选址程序
大致为两个方面：
一： 市场调查和资料收集..............
二：对不同商圈中的物业进行评估
................
。。。。。。。。
稿件真在纂写中......明天完稿。。。。。。

人间净土 发表于 2006-9-24 16:07

不错，这些方面多 思考一下应该很多方法，
你的优势互动4个字   换成[size=6][color=red]资源整合[/color][/size]4个字更贴切：和各大商家联合起来。买华润”“万德隆”“家乐福”一定的金额  送 快餐单。

[size=6]现在是竞合时代了。既竞争又合作![/size]

无名小卒 发表于 2006-10-27 22:20

受益不小

[color=#FF7F00][size=6]以后自己开店，自己心里就有数了！呵呵[/size][/color]

117924207 发表于 2007-1-24 21:52

讲的很多``真是我的良师益友啊```以后自己开店或许能用上```
   这厨艺网办的真好```管理员真聪明``什么都懂哎```要像你学习啊 ````

xieyiou 发表于 2007-5-18 21:53

确实不错啊。
其实这个选址最适合定于一些公务地段。

龙夫人 发表于 2007-6-19 15:30

:kiss: 很好啊。但选址一定要在闹事吗？

人间净土 发表于 2007-6-19 19:56

[quote]原帖由 [i]龙夫人[/i] 于 2007-6-19 15:30 发表 [url=http://www.chu6.com/redirect.php?goto=findpost&pid=9019&ptid=1091][img]http://www.chu6.com/images/common/back.gif[/img][/url]
:kiss: 很好啊。但选址一定要在闹事吗？ [/quote]


起码得人流多的地方.

du1218 发表于 2007-9-7 14:52

我朋友在一家叫‘农家饭’的饭店工作，从市区开车要走好久，在山腰上，那的生意也很火，

芦想平 发表于 2007-9-18 00:38

好酒也怕巷子深，

8886614 发表于 2007-9-29 23:19

有实力肯定要选闹市，否则。。。死的快了

froome 发表于 2007-10-26 22:03

[s:25] [s:25] [s:25] [s:25]

chy_818 发表于 2007-10-27 14:05

选址对餐饮企业确实太重要了

pengfei5252 发表于 2007-11-13 19:35

选址很重要,

ssssssii2005 发表于 2008-1-2 11:05

选址对餐饮太重要了不要急

ssssssii2005 发表于 2008-1-6 12:47

受溢非浅，我记住了

小神无 发表于 2008-1-19 01:46

很棒的网站! 很棒的管理员!     你们的资料让我受益非浅!

霸王龙---血珠 发表于 2008-2-19 19:04

不错很好[s:2] [s:3] [s:4]

qw2605361 发表于 2008-3-11 08:06

好酒不怕巷子深啊

rubig 发表于 2008-5-13 21:49

很好啊，受益了，正准备开店选址呢！谢谢楼主，也谢谢勤快的管理员！

aaa379018236 发表于 2008-5-16 15:42

xue学习了

bingjiao9liu 发表于 2008-5-19 15:42

一般情况下大家都会盲目的选择答案，而答案并不是个固定的翻版，每一个餐厅都有他的独有优势与劣势 应该根据实事 灵活选择适当的地点 适当的经营方法 适当的人力配置
把这烂马七糟的 条件 进行整合 就形成属于你独有的核心竞争力 这就是开始的必需条件
  虽然准备工作如此之难，可既然走上这条路，就证明这条路是我们值得奋斗的阳光大道，值得你我付出。
  解决庞大的准备工作也有他的规则技巧，就是我们尽量想到周到，整合，再拆散成几大块，就像肉类分割一样，再精致下就变成了片 肉丝 末 也就是把你要解决的难题精确到点 点--就是细节 开好你的店铺 需要多少个细节呢  100个？？好像少了点 不过这100个点 被我们平均分配开始--进程--收尾 在没有断点的情况下 你的店就不会有任何大的失误 因那个店有了自己的灵魂 生意自然健康发展 努力收到丰厚回报 直接转换成伟大的人民币  呵呵  
  我也是第一次发跟贴，不知道能不能帮到大家 也请站长 管理员 不要封我的ID  写的不好以后改进
  追根溯源，话所主题，我发现在外来人口不足的2.3级市常有的现象。---一般人们闹事区的消费者，特别市购物街的食客，来也匆匆，去也匆匆，只有相当少的小部分人，会找加店--充饥，中高档特色餐厅并不适合这里开店，唯有小吃和快餐可以考虑，吃大餐的都会找个冷静的地方，停留时间也会宽余的多，聊天说地，好不痛快，消费 得来爽快，就对了路子。  
   问题有方向 ，  行动需选择 。
   回复太长，心意所至，多多包涵

jiangm9918 发表于 2008-6-11 16:56

目标客户流量很重要,但流速不能太快,停车位也很重要

weijm 发表于 2008-6-19 01:20

感谢楼主的心得体会[s:2]

rolllorry 发表于 2008-6-20 11:49

正准备开店呢谢谢了

我想帅 发表于 2008-6-24 12:21

期待更新哦  还没完的嘛 楼主

dawho 发表于 2008-8-24 10:25

不错，个人觉得风水也是要有讲究的。

bnm1234 发表于 2008-9-11 10:41

好位置的确难得

mplayni 发表于 2008-10-5 00:04

[quote]原帖由 [i]bingjiao9liu[/i] 于 2008-5-19 15:42 发表 [url=http://www.chu6.com/redirect.php?goto=findpost&pid=26979&ptid=1091][img]http://www.chu6.com/images/common/back.gif[/img][/url]
一般情况下大家都会盲目的选择答案，而答案并不是个固定的翻版，每一个餐厅都有他的独有优势与劣势 应该根据实事 灵活选择适当的地点 适当的经营方法 适当的人力配置
把这烂马七糟的 条件 进行整合 就形成属于你独 ... [/quote]

也有道理哈[s:19]9

nzqgl 发表于 2008-10-15 07:33

菜做得好自然门庭若市

peter1505 发表于 2008-10-15 16:16

bu  cuo  a   [s:7] [s:7]

waiyaotian 发表于 2008-10-20 21:41

远气加能力

东巴居士 发表于 2008-11-2 19:56

[s:63] [s:63] [s:63]

cxyyixin 发表于 2008-12-4 16:54

想开一家牛肉面店,求大家多指教

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