岁月无情 发表于 2006-9-30 01:57:15

代小章王：天目湖沙锅鱼头的做法

你发菜不应该跟帖子吧，我可帮你发过一次了的哦。。。。



天目湖沙锅鱼头的做法

1，今天旺旺我做一道天目湖沙锅鱼头,应该比较地道哦!! 1.选1500克左右的灰鲢鱼头一个,配料有香葱,姜,黄酒,
2，先把鱼头从下颚处劈开,但不能劈成两片哦,还得连着.用厨房用纸擦干水分,
3，下油锅煎至金黄色捞出.另起沙锅,锅内放少许油,爆香姜片和葱后下鱼头,注入纯净水(最好是天目湖水,水量自己掌握),烧开后放两勺白酒并加入火腿片,转至文火煲30分钟后就好!
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