夏晓 发表于 2008-4-14 11:44:59

糖排骨

这是跟我一个亲戚学的，原本已经会做的人不要嫌我啊。

步骤：
1）把炒锅烧热，放入约两小汤匙（就是我们喝汤时用的，不要用大汤勺哦！）

2）油热后放入已经洗净的排骨，翻炒10多秒，再加入白糖三或四小汤匙（这个份量依个人的口味来定，也要看你煮多少排骨来定，做过一次后心里就有底了。我也是，第一次做出来的味道不是太好，后来就越做越好了。我是用了四匙。是那种糖稍微堆高起来的四匙。）炒10来20秒。

3）加入黄酒一小汤匙，盐适量，生抽适量（约两小汤匙），老抽适量（不到一汤匙）。这个量说不准，在煮的过程中要去试试口味，不够味就再加些。依次加完后翻炒一分种左右。

4）加入半锅清水，要没过排骨。（我的相片显得少了些）。大火烧开后改小火来焖。

5）焖到汁水粘稠为止。好了。大功告成。

人间净土 发表于 2008-4-14 17:42:45

感谢分享.

明子 发表于 2009-11-22 17:18:40

颜色真好看

464941000 发表于 2010-4-5 01:26:18

不错

畅畅 发表于 2010-4-5 14:12:27

谢谢，这个不用放醋么？

9920214 发表于 2010-4-6 10:09:58

学习~~~~~~~~{:3_245:}

shenbom 发表于 2011-5-6 08:43:13

菜里不放醋,不是糖醋口,叫糖排骨,有意思!

lanyan 发表于 2011-6-13 13:01:18

感觉还是放点醋好！
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