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fiorentina 发表于 2008-7-31 00:52

跳舞粉丝 我们店的名菜

主料：粉丝
辅料：带皮大蒜 鸭脚板
调料：鸡汁 鲍汁 李锦记旧庄蚝油
制法：粉丝泡软 大蒜带皮在微波炉内打熟 鸭脚板用卤水卤数（其实就是酱油水  生抽提鲜 老抽上色 蚝油 豉油）
           锅炙好  刷油  下粉丝快速驳炒 加蚝油  翻炒均匀 中途略加些鸡油 下鲍汁  （能淹没粉丝  ）  收干  起锅
           荷台负责每人每的先奖鸭脚板和大蒜一起蒸热 然后倒入白褒里打底  粉丝放上面  卡斯炉烧热  放上三根绿色的葱叶装饰 然后撒上茶鱼花 茶鱼花会在热气中摆动  跳舞就因此而来！！

lifeapple 发表于 2008-10-6 18:04

请问茶鱼花是什么东西，一般在哪里有卖的啊？

daya 发表于 2008-10-12 16:03

同问，茶鱼花是什么

一马当先 发表于 2008-10-12 18:03

我也好奇 茶鱼花是什么？[s:2]

我想帅 发表于 2008-10-21 13:50

就是那种什么章鱼小丸子 烤好之后放在面上的东西 像木屑一样的

小妹想学 发表于 2008-10-21 19:05

[s:19]9

marcozhang 发表于 2008-11-12 08:27

是柴鱼还是茶鱼

大头宝 发表于 2008-11-13 14:36

茶鱼花是什么。好像还没讲清楚。有哪位大侠在讲下。谢谢[s:60] [s:60]

cr_echo 发表于 2008-11-14 20:34

有没有茶花鱼图片？

俺也想见识一下茶花鱼啊

cr_echo 发表于 2008-11-14 20:35

哈哈，是茶鱼花

[s:6] 不好意思弄错了

yuchanglong 发表于 2008-11-16 09:00

大哥那叫木鱼花[s:61]

hexiangshun 发表于 2008-11-16 16:13

楼上的正解！

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