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yuwang800 发表于 2008-8-19 22:50

茶香鸡的做法

A：香葱，八角，味精，糖各10G，姜25G，香叶，丁香，红曲米，盐。冰糖，草茹老抽各5G，
味达美酱油15G，花生油50G。
B：绿茶，红糖 各25G
1：A料腌鸡8小时，（三黄鸡1斤半左右），挂通风处5-6小时后，取出小笼蒸熟（20分钟左右）
2：将绿茶入锅，底入红糖将鸡上笼熏就上色。
3：砍鸡装[s:64] [s:64] [s:64] [s:64] 盘

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