【厨艺交流网】 » 【花色冷菜】 » 调烤乳猪皮水。

yuwang800 发表于 2008-8-21 00:24

调烤乳猪皮水。

今天跟一个玩得好的学到了一种调猪皮水的方法，希望见到的朋友多顶啊。现在就把这种方法说给大家听：玫瑰露酒150克，花雕酒150克，麦芽糖150克，浙醋250克，白醋750克。看到的如果有用得着的地方自已试试 ，这种是用油炸的。
  广东师父确实保守，但是就看你怎么搞到手了。

凉菜拼盘 发表于 2008-8-22 12:52

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lihaitao008 发表于 2008-8-22 16:45

其实没有那么麻烦的     就用浙醋加白醋加麦芽糖加玫瑰酒就行了

一刀灬恋人 发表于 2008-10-15 15:58

是呀[s:20]4

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