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田鼠的宝 发表于 2008-10-11 16:30

CC原创——丑版鱼香肉丝！

[color=#cc00ff][font=幼圆]那天去去“文怡”家晃悠去了。[/size][/font][/color]
[color=#cc00ff][font=幼圆]看她做的鱼香肉丝，那叫一个馋啊！[img]http://blogimg.sinajs.cn/images/control/face/006.gif[/img][/size][/font][/color]
[color=#cc00ff][font=幼圆]于是对美食的强烈欲望化作动力，[img]http://blogimg.sinajs.cn/images/control/face/016.gif[/img] 这不我家的丑版鱼香肉丝，正式出锅啦！[/size][/font][/color]
[color=#cc00ff][font=幼圆][img]http://blogimg.sinajs.cn/images/control/face/036.gif[/img]咋说也是第一次做啊。即使状况百出，即使面貌丑陋。[/size][/font][/color]
[color=#cc00ff][font=幼圆]俺也是在田鼠诧异的目光中，大口大口的把一盘肉丝吃个底掉！[/size][/font][/color]
[color=#cc00ff][font=幼圆]至于味道么，说句实在话，我醋搁多了。[/size][/font][/color]
[color=#cc00ff][font=幼圆]怪就怪在，我没照文怡介绍的方子走。[/size][/font][/color]
[color=#cc00ff][font=幼圆]硬又加了1大勺的醋，唉，谁让俺是嗜醋如命的人。[/size][/font][/color]
[color=#cc00ff][font=幼圆]但是田鼠一尝，就皱眉了，俺知道大事不妙liao。[img]http://blogimg.sinajs.cn/images/control/face/013.gif[/img][/size][/font][/color]
[color=#cc00ff][font=幼圆]多亏他又给我补救了一下，要不这菜非得倒了垃圾桶不可~~~~~[/size][/font][/color]
[color=#cc00ff][font=幼圆]总的来说啊，我对这个菜还是比较满意的。[/size][/font][/color]
[color=#cc00ff][font=幼圆]原来自己在家做也这么简单，还不费油。[/size][/font][/color]
[color=#cc00ff][font=幼圆]最重要的是安全美味，想吃就吃。[img]http://blogimg.sinajs.cn/images/control/face/027.gif[/img]赞哦~~~~~~~~~~·[/size][/font][/color]
[color=#cc00ff][font=幼圆]关于做法~~~~~~~~[/size][/font][/color]
[color=#cc00ff][font=幼圆]因为我家木耳没有了，我又厌恶胡萝卜。[/size][/font][/color]
[color=#cc00ff][font=幼圆]所以两样都没搁！[/size][/font][/color]
[color=#cc00ff][font=幼圆]我就加了青椒丝，但是味道也很好！[/size][/font][/color]
[color=#000000][font=隶书]CC版鱼香肉丝[/size][/font][/color]
[font=隶书][color=#000000]原料：猪瘦肉300克，青椒一个。 [size=4]葱末一汤匙，姜死1汤匙，蒜末1汤匙，剁椒4汤匙（没有用郫县豆瓣，或者什么辣酱都可以）[/size][/color][/font][/size]
[font=隶书][size=4][color=#000000]配料：酱油1汤匙，醋2汤匙，料酒1茶匙，糖1汤匙，盐3克， 清水3汤匙，水淀粉4汤匙（分2次使用）[/color][/size][/font]
[font=隶书][size=4][color=#000000]制作：A 肉切丝，最好顺纹。用2勺水淀粉腌制5分钟。[/color][/size][/font]
[font=隶书][size=4][color=#000000]      B 调汁。取一小碗加入葱末，加[font=隶书]入酱油，醋，料酒，糖，盐，清水和水淀[/font][/color][/size][/font]
[font=隶书][size=4][color=#000000][font=隶书]        粉搅拌均匀。[/font][/color][/size][/font]
[font=隶书][size=4][color=#000000]      C 锅内加油，倒入腌好的肉丝炒制7成熟，捞出，利用底油煸炒姜丝，蒜末，[/color][/size][/font]
[font=隶书][size=4][color=#000000]        剁椒，炒香之后加入肉丝翻炒，下入青椒丝，倒入调好的酱汁，[/color][/size][/font]
[font=隶书][size=4][color=#000000]        收汁出锅！[/color][/size][/font]
[size=4][color=#cc00ff][font=幼圆]关于“正宗”问题。[/size][/font][/color][/size]
[size=4][color=#cc00ff][font=幼圆]哈哈，其实我也是在文怡家看见这个问题。[/size][/font][/color][/size]
[size=4][color=#cc00ff][font=幼圆]对这个问题CC一直都觉得，自己认为好吃的就是正宗的。[/size][/font][/color][/size]
[size=4][color=#cc00ff][font=幼圆]难道不是么，做菜做得快乐，家人吃的开心，[/size][/font][/color][/size]
[size=4][color=#cc00ff][font=幼圆]我做的就是最正宗的！[img]http://blogimg.sinajs.cn/images/control/face/004.gif[/img][/size][/font][/color][/size]
[b]如果你认为CC的口味，你不喜欢。也给我留点面子[/b][b]。OK？[/b]
[b]好了就到这里吧！[attach]7283[/attach][/b]

田鼠的宝 发表于 2008-10-11 16:32

[s:62] 拜托，看在小妹第一次发原创帖的份上
大家捧下场哈~~~~~~~~~~~~~·[s:60]

烹调 发表于 2008-10-12 09:11

颜色 ,形状 不是太理想。.原创精神可嘉

田鼠的宝 发表于 2008-10-12 09:23

[s:19]1 好大的打击

aqiang117 发表于 2008-10-13 17:23

呵呵，第一次做到这样不错了，肉丝还用腌吗，有点黑

fangsan333 发表于 2008-10-14 12:50

没有用豆瓣酱所以颜色就不好看了。另外鱼香肉丝里是不放红萝卜丝的，那是有的人想节约成本，把笋丝改成红萝卜丝了。另外你的油太厚了，也就是说看着有点多，感觉腻嘴。青椒丝也是不该配的，既然配了何不再配点红椒丝呢，将错就错。

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