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悍马飞飞 发表于 2008-11-6 19:51

求教南京地道皮肚面哪种辣油的做法

[b]这种辣油的原料:猪油,红胡椒粉,大料,葱,姜等等,我在家也自己试过,就是做不出哪种味道,[/b]哪种味道香香的胡胡的还不是很辣.哪位大大知道它的做法和用料指教一下!不胜感激!
我的作法:用猪板油,加水,大料,葱,姜一起下锅,等水熬干,油出,放置5到10分钟,倒入胡椒粉搅拌均匀,胡椒粉变成深红色即可7[s:4] [s:4] [/size]

悍马飞飞 发表于 2008-11-9 13:46

没人知道吗![s:23] [s:23]

ciai 发表于 2008-11-22 10:07

我也不知道啊

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