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岁月无情 发表于 2006-7-13 05:14

水果拼盘

主料：苹果250克，橙子250克

调料：樱桃1粒，琼脂15克，冰糖50克，黄瓜半条（切片做装饰用）

操作：1、将苹果去皮削成橄榄形粒，橙子去皮撕成小瓣，照图样码放在碗里，中心放置樱桃

2、琼脂加水和冰糖，上锅熬化稍凉，倒入码好的水果碗中置冰箱中凝固

3、黄瓜片摆放盘子周边，将凝固好的水果碗扣上即成

特色：色彩鲜艳，甜酸爽脆

人间净土 发表于 2006-7-13 08:47

这好象是一款凉菜.叫拼盘有点牵强.呵呵。

岁月无情 发表于 2006-7-13 13:19

那就改一下,,叫做,"水果色冻"   怎么样...

人间净土 发表于 2006-7-13 22:36

水果色冻也行.名字不错。

缘汁缘味 发表于 2007-7-15 22:41

还是斑竹高见啊!:)

phxloveglide 发表于 2007-8-6 23:09

看不到啊  郁闷哈哈

jn229 发表于 2008-1-9 03:37

[s:2] 谢谢分享啊

chenkaijing 发表于 2008-1-11 12:51

看不到 [s:22]3

蒋溪裕 发表于 2008-3-21 20:32

应该这样吧，呵呵

panha 发表于 2008-3-26 22:43

你不觉得单独用琼脂做出来的果冻吃起来没有口感呀，满口专，不好吃。只是个人意见。。

小胡 发表于 2008-7-25 02:00

我看得叫水晶果冻!这好吗?!

凉菜房主管 发表于 2008-9-10 22:13

没看到图样片~不知道怎么样~~

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