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人间净土 发表于 2006-8-18 19:36

必胜客pizza配制秘方揭秘

中文版

原料： 2 罐冷藏的比萨面团 1/2－3/4 杯碎莫泽雷勒干酪（分散使用) 3/4 杯撕碎了的monterey jack（不知道是什么， 知道得说一声） 3/4 杯碎切达干酪 3/4 杯碎provolone（有知道得告诉我） 2 汤匙碎帕尔马干酪 2 汤匙碎romano 你可选择的顶层加料(pepperoni，铃辣椒， 橄榄， 等等。) 1 罐比萨酱汁 方法步骤： 把烤箱预先加热到475f。 在撒了薄薄的一层面粉的面板表面，用蘸有面粉的擀面杖擀开面团使之成为1/4英寸厚的饼 。 把面饼放在一个提前抹了油的有孔的平底锅（12 英寸）。

用小刀将饼弄成在平底锅的直径内适合的整齐面团。 然后，在每半英寸面团用叉子刺透来阻止气泡 (这将最终是你的顶部酥皮)。 先把这个酥皮提前在烤箱里烘烤5分钟，从平底锅一开这个外壳酥皮，然后把它放在有网的盘碟加上冷却。 用一样的方法为平底锅准备第二外壳酥皮， 但是用转动的面棒移除平底锅边缘上多余的面渣。 用叉子刺透。 把3/4杯莫泽雷勒干酪和其余的干酪匀称地萨在这层外壳上，然后把第一层酥皮放在他们上面。 把比萨酱汁（1/2杯）匀称的撒在第一层酥皮上， 然后散上你的选择的顶层加料， 以肉开始， 然后蔬菜。 最后加2杯莫泽雷勒干酪。 烘烤12～15分钟， 或者到干酪完全溶化并且呈金褐色为止。


英文原版 ingredients 2 cans refrigerated pizza dough 2－3/4 cups shredded mozzarella (divided use) 3/4 cup shredded monterey jack 3/4 cup shredded cheddar 3/4 cup shredded provolone 2 tablespoons grated parmesan 2 tablespoons grated romano toppings of your choice (pepperoni, bell peppers, olives, etc.) 1 jar pizza sauce 包含uctions preheat oven to 475 degrees f. on a lightly floured surface, unroll first pizza dough. using a rolling pin dusted with flour, roll dough to 1/4－inch thickness. place in a well－greased 12－inch perforated pizza pan. trim dough with a knife or pizza wheel to fit inside the diameter of the pan. pierce dough with a fork every half－inch to prevent air bubbles. (this will ultimately be your top crust.) prebake this crust for 5 minutes; remove crust from pan and place on a wire rack to cool. prepare the second crust for the pan in the same way, but remove the excess dough around the edges by rolling a rolling pin over the top of the pan to form a lip on the crust. pierce with a fork. combine 3/4 cup mozzarella and remaining cheeses and spread evenly over this crust. put the partially baked crust on top of the cheese layer. spread 1/2 cup of pizza sauce over this top crust, then scatter the toppings of your choice, starting with meats, then vegetables. finish with the final 2 cups of mozzarella. bake for 12 to 15 minutes, or until the cheese is melted and golden brown.

lipeng666 发表于 2006-9-14 21:29

这个也要厨币，太夸张了，网上到处都是，郁闷中＾＾＾＾＾＾＾

人间净土 发表于 2006-9-15 06:32

见笑了，已取消.

fiorentina 发表于 2006-10-17 01:51

哎  对这没兴趣  呵呵

曾经沧海 发表于 2007-9-21 20:31

支持一把！！！！！！！！！！

yjf 发表于 2008-10-21 21:18

好.顶啊

大头宝 发表于 2008-11-13 14:46

俺是中国人。不要垃圾食品[s:7] [s:7] [s:7]

cr_echo 发表于 2008-11-14 20:20

做PIZZA奶酪很重要

monterey jack 蒙特里杰克奶酪，楼主超强啊，这么牛的配方也能挖出来。不过现在必胜客的PIZZA有很多种配方。

健康人生 发表于 2008-11-15 19:33

我也不吃垃圾食品,听说肯德鸡的士鸡是用激素打针的?,是不是呢?

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