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【厨师成长记】 今日: 0|主题: 264|排名: 31 

版主: 人间净土
记录厨师情感,成长,思考的日记.务必要求原创,否则给转移到其他版块!(此区发表一次原创主题厨币增加6枚)
公告 公告: 公告:请发原创的作品。转载的帖子一般会被删除。 人间净土 2008-5-15    

麻烦大家都进来喊个数

咱们论坛到底有多少人啊?怎么看过来看过去就这几个人.......... 厨师上网时间少还是会上网的少?~ 我怎么看到CS和很多网络游 ...

我受骗了!大家注意

我是一位非常喜欢饮食的人,经常到处收集饮食方子,我在前不久去武汉交了3000元学习精武鸭脖,他们还自称是鸭饽的创始人,我承认 ...

如何更好的保管好自己的食品雕刻刀具?讨论

1.不要拿着自己的食品雕刻刀在城市晃悠. 白天还好点.毕竟人流众多,相关人员不会对每个人盘查. 晚上行人稀少被警务人员查 ...

有人骗了我的钱 大家要防备啊

?由于交友不慎,被人骗了 请大家防备啊 寻人启示   姓名:李守明 又名:李飞龙   年龄:20多岁 六合的具体不清楚    ...

做早餐产业,部分实现全自动生产

各位大厨 你们好,我是一位曾经连续开过三家餐饮店的,都失败的小弟。第一次因为没经验,也没有从事过餐饮,就投入20多万去 ...

每一个家都有一个特色菜

中国有多少家庭无法细说。但每一个家庭必定有一个特色菜是铁定的事实。就算最厉害的高厨,脑子里也永远记得自己在家里吃到的美食 ...

厨师有厨~师~证的好处

厨师有厨~师~证的好处

说起厨~师办~~证,有些人会觉得不以为然,有些人甚至会说:我工作这么多年没有厨师证还不是照样挣钱?为此我说一下我个人看法。 ...

大家说下。做小老板好还是员工好!

我是做夜市的小老板。生意呢也不是很好。两夫妻带一个小工。说起来也做千把块的生意。可每天买菜都要去几百。挣不了几个钱。自己 ...

学小吃技术必须拜师后才能安心学?

一个人 17:26:54 我想学习武汉精舞鸭脖,还有烧烤这类,能拜您为师吗?谢谢 人离不开衣食住行,吃才是最重要的,什么都没有真 ...

杂粮煎饼 ,也可以技术交换

山东杂粮煎饼绝密配方原料:小麦面、玉米面、绿豆面、荞麦面、黄豆面!酱料:金A鸡粉、黄豆酱、十三香、盐、耗油、海鲜酱、淀粉 ...

28岁才开始学厨师,是不是太晚?多少岁学厨师好?

看到大家都是在十七八岁入的行。

为什么厨艺好的厨师不自己开店呢?

有的小白问 :为什么厨艺好的厨师不自己开店呢? 1.时间限制 上有老下有小,每天按时上下班还可以陪陪自己的家人, 假如开 ...

襄宜土特色菜—— 秘制牛杂系列

襄宜土特色 牛杂菜牛三绝 原料:牛大肠250克、牛黄管100克、牛百叶100克 调料:牛油30克、精菜油50克、三五火锅底料10克、老抽 ...

请教煮好的骨头汤不放冰箱如何保存到第二天不变?

请教煮好的骨头汤不放冰箱如何保存到第二天不变味变质?煮开后不动,是盖着锅盖,还是开着一些锅盖留着呢?请有经验的朋友指点指 ...

以前卖的烤面筋

以前卖的烤面筋

还记得04年成都成温立交桥下面有个鹅鹅鹅火锅

当时那个火锅开业前在学校找兼职的 开了不长时间就关门了 后来老师跟我们说知道为什么吗 因为四川人不吃鹅 四川朋 ...

去过四川烹饪高等专科学校的在论坛里有吗

在学校里都学到了什么 出来用到了吗 有浪费时间浪费金钱的感觉吗 回首当年感慨!!!!!!

从厨多年后的成果

从厨多年后的成果

想起曾经刚出来学艺的时候,曾经工作的地方只有5张小桌子。 做到现在虽说没什么意想不到的成就,略有心安吧, 也许很多 ...

厨师大胆的“走出来”

做的特色菜不热销,顾客不喜欢? 生意一日不如一日?顾客怎么去了别人家? 时尚潮流菜没听过?创新没灵感? ...

厨友们各自单位有规定没呢

我们单位从上个月起公共场合禁烟喽。抓到罚款。

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