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【新手紧急求助】 今日: 0|主题: 3024|排名: 39 

蛋炒饭有什么调味品推荐吗?

盐味精鸡精,还需要什么特殊的调味品吗?谢谢

我想烤鸡脖卖有什么好的腌制方法吗

我想烤鸡脖卖有什么好的腌制方法吗?要让骨头酥脆,骨头和肉都能吃,还有就是鸡脖煮熟再烤怎么样?谢谢大家了,越详细越好。我是 ...

最近一直在试做麻辣烫,但是就是不麻,想请教老师,怎样做才麻

最近一直在实验做麻辣烫,但是就是做不出,那种厚重的麻味,辣也够啦,就是不嘛??请问那位老师能解答一下??是花椒不够正宗, ...

好的麻辣香锅料谁会吗

我想开家麻辣香锅店。但是不会麻辣香锅炒料。我也是厨师,请求各位大师了。给指导一下吧。

桂林米粉卤粉中的卤水配方

大家好,我想开一家桂林米粉店 但不知道那个卤粉中的卤水怎么做出来的。有那位高手赐教下。不胜感激。

求助:肉夹馍!!!!

想请教下,肉夹馍的馍,除了拿在火上的铁板烤,还有没有别的方法制作。比如电饼铛之类的. 谢谢

怎么熬菜油

在熬菜油的时候放大量的生姜应该几成油温放进去呢,而不会满出来。。。

大家谁有。正宗茶油鸭的配方

只要是正宗的,价格好商量

求购五香大骨头的做法

非常想学习五香大骨头的做法,希望专业的师傅能够指点一下,谢谢

甜面酱怎么做最好吃

我是**蛋灌饼的,就是刷在饼上的甜面酱

喜欢吃外面小店的辣椒油 苦恼一直不知道怎么做

喜欢吃外面小店的辣椒油 苦恼一直不知道怎么做

一直很喜欢值小店的辣椒有,我们这很多地方辣椒油做的都挺好吃的但是自己做就是不行,也没好意思问老板都用了什么材料和做法,所 ...

求助:谁有姐弟俩土豆粉的配方,可以用永和油条的配方换

求助谁有姐弟俩土豆粉的配方,可以用永和油条的配方交换,这个油条的配方得来不易,保证让你做出跟永和一个口味的油条,很地道的 ...

求酸辣粉或沙锅土豆粉配方

那位大师有酸辣粉或沙锅土豆粉的配方?小弟跪求

太和板面王(附配方、制作方法)

太和板面王(附配方、制作方法)

大家好,我是新手,买了一个太和板面的配方,里面有大料和大茴香,大料和大茴香应该是一个料吧? 谁有不同的太和板面配方,请帮 ...

求道口烧鸡配方

符离集烧鸡配方也可 骗金币的死全家

大师们怎么做蛋烘糕美味的猪肉馅?(两广口味)

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为甚麽闻汤很香,吃起来没香料的感觉。

以前曾经吃堂哥家的汤,喝下去了心觉得怦怦的跳《就和吃槟榔一样的感觉心跳),有很浓的香料味。后来他用的和帮我买的卤料,我加 ...

香辛料在卤水中用量

我在学做卤菜 但掌握不了香辛料在卤水中的总用量 有的说在12.5公斤水中加香料600克 我感觉有点多 看了好多配方 都没用那么多呀 ...

请教关于香料包里的秘密

我最近接触了一个料包 很特别 厨艺交流网里大多数是做餐饮的 每个人手里都有自己的料包配比 我这个之所以不同 首先他不是卤 ...

诚信向师傅求蒸红萝卜丝的方法

我在别的酒店看到人家蒸的红萝卜丝很好,首先是颜色好,橙黄的,另外,比较散,入口比较筋道,我向同行的很多师傅讨教过,也回来 ...

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