【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

jiaoliu厨六网最新帖子,最新回复
收起/展开 收藏本版 (11) |订阅

【绝秘配方】 今日: 0|主题: 1451|排名: 1 

1.配方使您进步更快。
家有万贯不如一技在身,赠人千金不如传人一技。
您掌握了一个好方就可以让你的店铺或者技术更上一层楼,不仅令别人对你刮目相看,而且会给你带来滚滚财源!
2.全为原创,转载的一般会被删除!

绝秘配方内的贴子均为原创,大部分均需要积分或者金币才可查看。
如果您对本论坛贡献很少,将不会看到很多好方!

贡献越大,得到的越多,贡献一次,积分加倍奖励. 反之:大量罐水或者转载者也会被加倍惩罚!
再次重复,不要转载高度复制的帖子到本论坛,更不要用转载来的东西改一改就来销售金币!或者发了原创配方,但是根本没有具体的斤两,根本无法操作!或者发了原创的虽然可以操作,但是内容很少,却收大量金币!违反者本站有权利删除或移除,不同意者请你离开本站,本站感谢你~
3.经过实际操作并经过市场检验的配方才是好配方。
别人的配方仅供你参考,信不信做不做都由你决定。
别人的配方再好,但你不操作也是白费:)

如何获得积分?请点击这里查看!
4.在本版块内,发求助的主题帖,或发高度转载的内容。将被减少金币100枚,以示惩罚。
公告 公告: 公告:请发原创的作品。转载的帖子一般会被删除。 人间净土 2008-5-15    

轰炸大鱿鱼配方

当这个版主很久了,也没有给大家提供过太多的资料。资料其实很多,但是我总感觉有很多华而不实,提供出来也是废物。我现在很很 ...

台.湾烤香肠

台.湾烤香肠

台.湾烤香肠是现今很多地区卖的相当热的一款小吃食品。它的制作上不和传统的烤香肠相同,传统的烤香肠使用粉芡、香料、色素加入 ...

购买本站书籍的常见问题解答

关于菜品问题: 提问:《回味猪手》中,多少只猪手?材料:猪手只 回答:多少只都可以,只要味道不淡就行,(10只以内 ...

本站耗时数日开发的<厨6回味鸡>

②把腌制的材料用花生油搅拌均匀茶在鸡内外,腌制半个小时 家里没条件的现在就可以采用蒸的方式,蒸至熟即可,太熟则肉的口感 ...

开店时四川厨师提供的火锅炒料配方

**** 本内容被作者隐藏 **** 补充内容 (2012-12-11 13:23): 炒料的步骤比较繁琐,暂且不公布。这个给的是做过火锅麻辣烫的 ...

卤煮五香牛肉的操作细节

细节:**** 本内容被作者隐藏 ****

刚学到到的让面的卤汤的更香的办法

刚学到到的让面的卤汤的更香的办法

昨天听一个做卤面的老师傅不经意的说了一句,在做卤面的时候可以加些鸡油,因为鸡油容易挂在面上,这样吃起来会更香。 **** ...

推荐一款本店秘制的“蒜茸香辣酱”

用料:蒜茸10Kg,洋葱沫4Kg,辣椒片2Kg,处理好的火腿沫1.5Kg(是火腿,不是火腿肠!),鸡脯肉切沫1.5Kg**** 本内容被作者隐藏 ** ...

爱吃的爱做的来看看【新乡李木红焖羊肉】

**** 本内容被作者隐藏 **** 不是原创 是我一个同行提供的配方 有空大家可以试验一下 在这个帖子里讨论

本人原创秘制鲜椒酱(大连某高档会所绝密配方,分享给有缘人,望版主加精)

本人原创秘制鲜椒酱(大连某高档会所绝密配方,分享给有缘人,望版主加精)

本人所工作酒店的秘制酱料配方现在免费分享给有缘的朋友 **** 本内容被作者隐藏 ****

【沸腾青江鱼】的制作方法~《年年大丰收》连锁店做法一样

年年大丰收》连锁店做法一样 ,原创的....希望大家喜欢!!!! **** 本内容被作者隐藏 ****

湖南特色红烧牛肉粉面(本人来自湖南米粉之乡——津市)

湖南特色牛肉粉之称谓,那是出湖南之外的叫法,湖南境内都称之为津市米粉,而津市米粉又以其独特的红烧牛肉为人称道。 ...

技术赠送--辣鲜口水鸡(附自制口水料制法)

辣鲜口水鸡(附自制口水料制法) 特点: 此菜色泽美观,香味扑鼻,肉嫩鲜香,风味独特。 原料: 净三黄仔公鸡1只(约100 ...

冷锅鱼制法底料配方与制作

**** 本内容被作者隐藏 ****

经典油卤配方,思考了几天决定贡献

**** 本内容被作者隐藏 ****

技术赠送--成都老船王清油火锅锅底秘方

特点: 清香,纯麻,不油腻,香味适中,久吃不上火。 备注: (2)粑辣椒要用二金条辣椒制成。 (2)香料主要作用是提香;不 ...

钵钵鸡秘制配方

钵钵鸡秘制配方

**** 本内容被作者隐藏 **** 有朋友求助钵钵鸡的制作配方,我就发到这儿了,大家支持啊,如果灌水,请部要回复,请大家认真 ...

【风沙蒜香肉】的制作方法(有图)(2008年,6月8日已修改至完整做法)

【风沙蒜香肉】的制作方法(有图)(2008年,6月8日已修改至完整做法)

主 料:上好五花肉200克 辅 料:香辣脆50克 风沙20克 制作所需材料: 制 作 过 程: ...

浓汤鱼丸粉

浓汤鱼丸粉

心中想到了鱼丸,想到了广西的米粉,想到了广西的竹笋,想到了厨艺交流网给我的奖品打蛋器~~~对打蛋器、鱼丸、米粉。哈哈,鱼丸+ ...

正宗成都川式凉菜红油配方

正宗成都川式凉菜红油配方 特点:红油味浓色泽红亮,香味悠长,适合于制作各类川味荤性原料,炼制方法独到。介绍:此红油为 ...

本版热帖

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们|厨师交流网_厨师网_小吃技术_小吃培训 ( 苏ICP备11047439号 )|网站地图 |

GMT+8, 2018-11-16 05:36 , Processed in 0.086105 second(s), 102 queries , Gzip On.

返回顶部 返回版块