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【热销旺菜】 今日: 0|主题: 1736|排名: 38 

酒酿马蹄

酒酿马蹄

酒酿马蹄 一、主料及配料 去皮马蹄250克、玫瑰露酒10克、酒酿10克、冰糖15克、蜂蜜8克、枸杞子5克 马蹄去皮,然后要焯 ...

姜汁鸡

姜汁鸡

姜汁鸡 一、主料及配料 黑爪鸡1500克、盐,味精,鸡精,十三香各10克、青红杭椒圈15克、冰糖50克、一品鲜酱油120克、花椒 ...

手工老豆腐

手工老豆腐

手工老豆腐 一、原料及调料 老豆腐450克、蟹味菇100克、开洋(海米)15克、咸肉20克、味精5克、盐5克、高汤750克 二、 ...

焯水和滑油

焯水和滑油 餐厅中,焯水和滑油是很多菜不可缺少的,那怎样区别,都适合做什么样的菜呢?下面来给你慢慢讲解。 今天给大家 ...

臭豆锅贴

臭豆锅贴

臭豆锅贴 一、主料及配料 臭豆200克、锅贴少量、五花肉50克、青红杭椒30克、味精3克、糖3克、辣椒面3克、十三香2克 二 ...

蜜汁金桔

蜜汁金桔

蜜汁金桔 一、主料及配料 金桔500克、水100克、白砂糖300克、麦芽糖50克 二、制作过程 首先把金桔改成十字花刀,这 ...

彭城第一酥

彭城第一酥

彭城第一酥 一、主料及配料 烙馍改成丝300克、干辣椒丝5克、花生碎20克、香菜梗10克、蒜片20克、盐2克、味精2克、鸡精2克 ...

杏鲍菇爆海螺

杏鲍菇爆海螺

杏鲍菇爆海螺 一、主料及配料 杏鲍菇250克、海螺片150克、葱姜蒜各5克、小米椒5克、糖5克、蚝油15克、美极鲜15克、鸡精味 ...

论糖色

论糖色 都知道糖色非常重要,知道怎么熬,但是糖色具体的作用是什么,怎么用呢,下面给你讲解糖色。 糖色再我们中餐的传承 ...

蜂窝玉米

蜂窝玉米

蜂窝玉米 一、主料及配料 玉米粒100克、生粉30克、吉士粉35克、鸡蛋2个、白糖60克 二、制作过程 玉米粒中打入鸡蛋, ...

茶叶烧肉

茶叶烧肉

茶叶烧肉 一、主料及配料 焯好水的五花肉800克、葱姜各30克、茶叶15克、红曲米10克、干辣椒15克、八角10克、桂皮15克、美 ...

玉米烙

玉米烙

玉米烙 一、主料及配料 玉米粒300克、白糖50克、生粉60克 二、制作过程 我们把玉米粒放入盆中,下入生粉,搅拌均匀 ...

蒜香金牌排骨

蒜香金牌排骨

蒜香金牌排骨 一、主料及配料 肋排700克、黄色面包糠60克、’剁好的蒜蓉150克、鸡精3克、辣椒面3克、盐6克、味精3克、孜然 ...

厨娘小炒

厨娘小炒

厨娘小炒 一、主料及配料 韭菜300克、粉丝150克、鸡蛋3个、盐3克、味精3克、鸡精3克、糖2克、十三香2克、酱油2克 二、 ...

鲍汁萝卜

鲍汁萝卜

鲍汁萝卜 一、主料及配料 萝卜500克、五花肉30克、西蓝花150克、老抽10克、辣椒段 八角各10克、盐5克、鸡精,味精,白糖各 ...

鱼香汁

鱼香汁

鱼香汁 可以批量生产。 一、原料及调料 葱5克、蒜泥15克、姜末5克、香醋30克、白糖30克、豆瓣酱15克、味精8克、红油20 ...

蔬菜生炝汁

蔬菜生炝汁 一、原料及调料 东古一品鲜50克、水塔陈醋45克、香醋45克、白糖100克、味精6克、红油20克、芝麻油5克、藤椒油5 ...

辛香料料性

辛香料料性 只知道配方不知道辛香料的知识是不够的,辛香料的料性和互补关系你又知道多少呢?下面让大咖带你了解一下辛香料的 ...

酸辣猫爪菇

酸辣猫爪菇

酸辣猫爪菇 一、原料及调料 野生猫爪菇300克、山芹段25克、美人椒段15克、鲜红小米辣15克、食用盐4克、味精5克、鸡精粉2克 ...

论方法道

论方法道 学习技术,配方一定是第一位的吗?并不见得,其实还有很多配方更重要的,下面让大咖来帮你剖析。 很多的观众给我 ...

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