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【香酥大油条】 今日: 0|主题: 88|排名: 22 

面粉更换了,是不是油条配方也变了?

面粉更换了,是不是油条配方也变了?

面粉更换了,是不是油条配方也变了? 答:油条技术主要核心的配方最多有一两克误差,其他无非水的多少。 水量的多少随着 ...

油条的做法和配方,果蔬油条做法,有什么注意事项?

油条的做法和配方,果蔬油条做法,有什么注意事项?

油条的做法和配方 果蔬油条做法有什么注意事项? 蔬菜油条颜色艳丽,里面含有果蔬汁:菠菜汁,火龙果汁等,营养更佳丰富, ...

炸油条时油温如何判断?

炸油条时油温如何判断?

炸油条时油温如何判断? 答: 投一小块面,如果面很快漂浮起来,证明油温已经达到。 如果面一直在锅底,证明油温太低,还需要 ...

炸油条早餐店的市场如何?需要投资多少钱?

炸油条早餐店的市场如何?需要投资多少钱?

炸油条早餐店的市场如何?需要投资多少钱? 答:我们这有家油条店,每天9点以前都是爆满状态,有的人每天都过去吃油条。 大 ...

油条的做法和配方 缪论总结

油条的做法和配方 缪论总结

油条的做法和配方缪论总结 1.真正的油条配方 只有矾,硷,盐四季用量不一样,需要根据溫度调整,老祖宗留下的方法无害,现在 ...

学油条技术是否可以强词夺理,倒打一耙?

学油条技术是否可以强词夺理,倒打一耙?

学油条技术是否可以强词夺理,倒打一耙? 答:是可以的, 很正常,没有最奇葩,只有更奇葩,有兽性就要及时的宣泄。 有的 ...

油条炸的怎么一边起,一边不起?

油条炸的怎么一边起,一边不起?

油条炸的怎么一边起,一边不起? 这是怎么个情况呢? 答: 1. 油条配方不对那肯定炸不起,油条技术斤两,克数,品 ...

油条面 应该擀多厚呢?

油条面 应该擀多厚呢?

油条配方中 的 油条面 应该擀多厚呢? 答: 厚度可以自由决定,厚了做出来的成品“矮粗胖”,美观,显得更蓬松,视觉效果震 ...

油条炸出来气泡太大是什么原因

油条炸出来气泡太大是什么原因

油条炸出来气泡太大是什么原因? 答: 炸出来的油条成品偶尔有气泡, 不影响大局就没事,假如气泡非常多就从以下找原因 ...

油条 和面好了 用塑料袋装 还是保鲜膜封装?

油条 和面好了 用塑料袋装 还是保鲜膜封装?

油条 和面好了 用塑料袋装 还是保鲜膜封装? 答: 用塑料袋装 ,保鲜膜封装都是可以的,只不过一定要保持好它的造型。 否 ...

下油条面 用菜刀还是 油条分割器??

下油条面 用菜刀还是 油条分割器??

下油条面 用菜刀还是 油条分割器 两种随便哪个都可以, 只不过用菜刀尽量买大菜刀,不要用小菜刀。 其实油条分割器虽然效 ...

炸油条配方 是否可以用机器和面呢??

炸油条配方 是否可以用机器和面呢??

炸油条配方 是否可以用机器和面呢?? 答: 做的油条 量大当然可以用机器和面,使人从繁重的劳动中解脱出来。 如果每天只做几 ...

炸油条应该用什么油?

炸油条应该用什么油?

炸油条应该用什么油? 炸油条的油 用色拉油,大豆油,玉米油居多,用花生油也可以但成本稍高。 有黑作坊会用差的油条配方 ...

炸的油条实心,硬邦邦,油条老是不上颜色什么原因

炸的油条实心,硬邦邦,油条老是不上颜色什么原因

炸的油条实心,硬邦邦,老是不上颜色什么原因 很多人反馈自己做不好油条,怪油条配方不给力, 请看这个帖子http://www.chu6. ...

家用版有一定新意的油条的做法和配方

家用版有一定新意的油条的做法和配方

家用版有一定新意的油条配方 油条的做法和配方 此油条配方有一定的新意: 加入了少许十三香,和少许酵母, 但就怕有的地方的 ...

真正的油条配方不加明矾口感不会好的? 明矾油条

真正的油条配方不加明矾口感不会好的? 明矾油条

真正的油条配方不加明矾口感不会好的? 有个网友说, 真正的油条配方 不加明矾口感不会好的!泡打粉就是小苏打加淀粉的混 ...

油条配方应该用什么样的面粉?

油条配方应该用什么样的面粉?

油条配方应该用什么样的面粉? 这个看你从哪个角度上来说: 从酥脆角度上来说,从容易练习角度上来说,从性价比上来说。 1 ...

炸油条一般炸多少根换油?

炸油条一般炸多少根换油?

炸油条 油条技术一般炸多少根换油? 这个没有具体的统一标准。 因为你再油条面涂抹面粉的时候,涂抹的面粉太多,势必导致 ...

油条利润怎么样?油条成本核算

油条利润怎么样?油条成本核算分析,请厨艺交流网给你详细分析 关于成本核算 一斤面粉成本2.5元左右, 加上材料费, 耗油量 ...

炸油条应该用什么样的炸锅? 适合流动摆摊?

炸油条应该用什么样的炸锅? 适合流动摆摊?

炸油条应该用什么样的炸锅? 适合流动摆摊? 如果有固定商铺就可以用燃气的,也可以用电炸锅。 但需要考虑的问题是你商铺的 ...

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