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制作简单香喷喷的辣椒油

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在线会员 发表于 2010-9-7 12:35:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
     个人觉得,要把辣椒油做好重要的是配料的选择,花生和芝麻少不了。其实很简单,看了就知道。

  先备好料:上好的辣椒粉,胡椒粉,芝麻,盐,最好放一些炸熟的花生米,全部混合后放到一个不怕烫的容器里。辣椒粉最多,其它是配料,酌量。


  制作:
  1、烧一锅热油(油要冒烟),关火,稍微放一会。
  2、之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里,边倒边用筷子搅拌辣椒粉均匀(容器下垫抹布,防止容器随着动)。
  3、油宁多勿少,制作完后要完全淹没辣椒粉才好(这样做出来的辣椒油绝对香)。


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在线会员 发表于 2010-9-7 15:15:23 | 显示全部楼层
放了盐就不辣了。
在线会员 发表于 2010-9-7 18:33:51 | 显示全部楼层
放了盐才有味呀
在线会员 发表于 2011-10-13 16:39:01 | 显示全部楼层
这种做法看似很简单,明天试做一下
在线会员 发表于 2012-3-10 01:11:29 | 显示全部楼层
这种方法对火候要求高
在线会员 发表于 2012-4-12 23:23:44 | 显示全部楼层
下次这样试一试

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