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想开个小吃店投入不大的,有这方面经验的师兄弟来摆一哈 [复制链接]

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发表于 2012-2-6 20:23:15 |显示全部楼层
   干厨师干了几年了,想自己干又怕亏本,所以刚开始想整一个小吃店,但我现在人在浙江。想问一下各位师兄我要是在外面开的话,口位方面需不需要做出调整,还是继续我们的川味,还有我开的是小店,菜品方面怎样设置,因为刚开始人手不打算请,就我和我和我老婆两个人所以我们想菜品不想搞复杂了,我认为 是先弄一点家常 菜,试一下这边人的口味,然后再说。打了好几年工了,想自己试试,看能不能成?以前也在成都上班,上了好几年,那个老板生意好死了,真羡莫,不多说的,我这两天已经开始找铺面了,看好了一个,明天就知道结果了,希望大家可以帮我出出点子,先谢过了哈,天天会来这里报道,大家元宵快乐

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发表于 2012-2-6 20:31:46 |显示全部楼层
做生意,位置最重要。

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发表于 2012-2-7 08:24:13 |显示全部楼层
感觉做个烧烤什么的,多简单,不用很多人,很赚钱、、、

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发表于 2012-2-7 10:41:12 |显示全部楼层
感觉定位很重要,你要开的就是小吃的话。你做川味小吃的话,感觉口味上要调整一下。毕竟他们适应不了那种很麻狠辣的东西。最好要试营业一下,这样好调整。菜品不要求多,但是要能保证口味和上菜的速度。现在失业在家,也在考虑开店。

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发表于 2012-2-7 11:34:42 |显示全部楼层
先调查下附近什么人群多

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发表于 2012-2-7 19:48:19 |显示全部楼层
定位很重要,地理很重要,特色很重要,

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发表于 2012-2-7 20:55:50 |显示全部楼层
  谢谢大家的提醒,我今天已经和那家转让的谈好了,转让费一万五,房租一年也是一万五,他的期还有一个多点月就到了。我大概算了一下,三万五应该就可以了。地方一般,旁边有三个在建工地,早上和中午人还比较多。房子大概二十五个平米,以前是做凉菜的。我今天去看了一下周围,附近的生意还可以。这里干活的各个地方的都有。去了一家本地人的店里吃了一下说有出来那个味道,我是不怎么吃得惯。对了他们这里有一种回锅面,大家听说没有?等明天去看了,再说,再次谢谢上面的朋友,有空大家多聊聊。

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发表于 2012-2-8 14:36:26 |显示全部楼层
路边小摊 发表于 2012-2-7 20:55
谢谢大家的提醒,我今天已经和那家转让的谈好了,转让费一万五,房租一年也是一万五,他的期还有一个多点 ...

回锅面?是不是和回锅肉差不多啊,没有见过期待看看

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发表于 2012-2-9 02:05:41 |显示全部楼层
早上和中午人还比较多...那你看下周围中午吃饭的人多还是吃其他什么的比较多.在看看谁的生意好,做的是什么.自己能不能做.有没有他做的好.中午吃饭的人什么地方的多.消费能力怎么样...实在不行就做个小饭店.专门做小炒和卖点酒水什么的...做工地的大都喜欢喝两口.......

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发表于 2012-2-9 21:00:30 |显示全部楼层
浙江本地人口味淡,但是你在工地旁边估计口味偏重,干活的人喜欢味中的。

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发表于 2012-2-10 17:26:15 |显示全部楼层
兄弟好好整  实在不行过台州这边来  小两口一年整个10来万没问题  我也是做的川味  QQ474635618

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