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不油不腻的万能鸡蛋酱

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发表于 2014-1-1 08:25:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
不油不腻的万能鸡蛋酱


这道菜可以补充蛋白质,钙质,拌面条、拌米饭、就馒头,热吃凉吃都行,营养丰富,绝不油腻的下饭菜,酱香浓郁,让您在忙碌时也能最快的速度,吃上营养一餐,让特色小吃配方网教大家做吧。


原料有香菇,俗称珍菌皇后,有很丰富的营养成分,还有海虾皮,俗称钙库,还有鸡蛋,把干香菇泡发,然后加入适量的淀粉,一般人洗香菇时会搓揉,这样会使营养流失,淀粉会吸附香菇里的灰尘,清洗的更彻底,然后把香菇切丁备用。

万能鸡蛋酱

万能鸡蛋酱

接下来就是让鸡蛋蓬松又不吸油的窍门,首先把鸡蛋打入碗中,然后打鸡蛋,一定要把鸡蛋打到完全蓬松的状态,然后在打蛋的过程中加一点料酒,这样可以使鸡蛋在烹制的过程中少吸油,松软可口,接下来烧热锅,往锅里溜少许的油,就是放少许油,在锅里边溜上一圈,然后把油倒出,再把鸡蛋液倒入锅中,炒熟盛出备用。


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学习,学习
发表于 2014-1-2 15:02:35 | 显示全部楼层
谢谢分享 学习学习!!
发表于 2014-1-2 19:44:44 | 显示全部楼层
谢谢,学习
发表于 2014-1-2 21:03:54 | 显示全部楼层
我是来学习的
发表于 2014-1-3 16:26:40 | 显示全部楼层
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学习学习
发表于 2014-1-5 16:21:16 | 显示全部楼层
学习了
发表于 2014-1-6 22:20:30 | 显示全部楼层
好好学学 谢谢分享
发表于 2014-1-6 22:26:54 | 显示全部楼层
走过路过 不能错过
发表于 2014-1-8 15:11:03 | 显示全部楼层
学新菜
发表于 2014-1-8 15:28:41 | 显示全部楼层
学习一下 自己动手
发表于 2014-1-8 22:44:16 | 显示全部楼层
但是家里肯定好吃
发表于 2014-1-9 13:37:06 | 显示全部楼层
@#!#@$!@#@!$!@$谢谢!
发表于 2014-1-9 17:55:20 | 显示全部楼层
学习,学习

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