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卤海鲜用什么技术卤?

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发表于 2015-7-8 20:33:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
问:卤海鲜用什么技术卤?
答:海螺丝那些 其实不是卤水
是用本站的 香辣田螺的做法。 香辣田螺 做法对VIP有提供。
香辣田螺 可以做螺丝 以及贝壳类的。

问:像卤蛋,卤猪蹄辣的不知道市场怎么样?
答: 看情况,有的地方行,有的不行,具体需要你考察。

问:那我用卤猪肉的配方,卤猪蹄,猪肉会难吃么? 草药味会不会太冲。
答:草药味冲 是因为你没把草药去苦味增香,如果做好了就只有香味没有苦味和冲味。



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