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热干面苦味重是什么原因呢?

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发表于 2015-11-18 10:59:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
问:前两天试着做了个热干面做法,结果苦味很重,请教下啥原因呀?

答:热干面  香料没去苦味增香味,这是基本常识都不懂?呵呵。书也写的很详细的。
开水煮一分钟即可,既可以去掉黑色素杂质,也能去掉苦味。





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