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卤封肘子,卤肘子

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online_supermod 发表于 2017-4-5 22:22:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
卤封肘子菜品

这道菜它不同于其他的卤水,采用的是现卤,热卖,塘作的方法,卤香味浓郁,回味悠长。
配制卤制的尖椒佐食,不仅丰富了口感,同时还可以解腻,荤素搭配,更符合现代人的饮食要求。



一、原料及调料
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卤封肘子,卤肘子
制作流程:
1,把泡净血水的猪前肘放入已经加入20克黄酒的冷水锅中焯水。
2,用纱布包扎好焯水过后的猪前肘,以便菜品出品成型。
3,在调制好的10斤卤汤内先放入香料包,然后再放入扎好的猪前肘。
4、大火烧开后,小火再卤50分钟即可。
5、肘子出锅后,将纱布解开,切好放入盘中,并配以卤制的尖椒,荤素搭配,营养更美味。






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在线会员 发表于 2017-4-20 05:32:19 来自手机 | 显示全部楼层
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在线会员 发表于 2017-4-20 08:19:44 来自手机 | 显示全部楼层
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在线会员 发表于 2017-4-20 09:16:32 来自手机 | 显示全部楼层
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在线会员 发表于 2017-4-20 21:33:44 | 显示全部楼层
卤封肘子,卤肘子
在线会员 发表于 2017-4-21 11:09:37 来自手机 | 显示全部楼层
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在线会员 发表于 2017-4-22 22:48:11 | 显示全部楼层
学习型惺惺惜惺惺
在线会员 发表于 2017-4-29 23:38:25 | 显示全部楼层
谢谢分享!!!
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在线会员 发表于 2017-5-3 21:08:40 | 显示全部楼层
谢谢  谢谢
在线会员 发表于 2017-5-3 22:06:10 来自手机 | 显示全部楼层
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在线会员 发表于 2017-5-5 15:21:07 | 显示全部楼层
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卤封肘子,卤肘子
在线会员 发表于 2017-5-5 23:36:11 | 显示全部楼层
[size=18.018px]特色小吃配方】[size=18.018px]›
在线会员 发表于 2017-5-18 11:36:15 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
在线会员 发表于 2017-5-23 22:35:09 | 显示全部楼层
好久没来了 回来学习一下
在线会员 发表于 2017-5-24 20:04:05 | 显示全部楼层
卤封肘子,卤肘子
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在线会员 发表于 2017-6-11 13:38:51 来自手机 | 显示全部楼层
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在线会员 发表于 2017-7-21 19:17:52 | 显示全部楼层
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在线会员 发表于 2017-7-22 10:34:30 | 显示全部楼层
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