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餐饮做出品牌才是未来的大趋势

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发表于 2017-4-10 08:51:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
未来,餐饮是王者。你要学会做品牌。那么是不是要问为什么?


因为品牌才是未来的大趋势。 当电商类出方案整改的时候,实体会因为电商的后续的转型的死去太多批,小型的商超也基本化为配送仓储,那么空下来的不能全做餐饮,国家会出台新的针对创业的,商超CBD十年前就不让非品牌进,那么当以后从商超市转型的时候,你认为呢。
回到餐饮行业,很多厨师开店的,和找厨师开店的都会说,我东西好吃,就一定有人来,我服务好,东西又好吃,一定能做的很好。

5年前的时候,我和朋友开过一个餐饮,再回到那段二逼的岁月,
我们的创业合伙发起人,和其他人一样,和我一样,非常喜欢那句,不经历风雨,哪见彩虹?
可是我们并不懂得,你以为经历了风雨,就一定能见到彩虹?就像我们并不知道,果子是花谢得来的,但是你怎么知道,每朵花都能结出果实?就像,卖房子的总以为只要是刚需,就能操纵市场;就像我们当初一样,以为产品好,服务好,就能开一个餐厅,开了餐厅就一定能赚钱。但是,没有人告诉我们,你真的很天真。
一个小孩儿,拿起了笔,经过学习,会画一个圆,慢慢的能把圆涂满一张纸。这时,大人会告诉他,你很棒!
是的,圆涂满就是一个整体,从点到线,再到面,确实很棒。而他,沾沾自喜的时候并不知道,涂满的圆加一些线条,可以画出一个立体的圆,这是从二维三维的转变。当这个孩子听到你很棒并且也觉得自己很棒的时候就从二维止步三维了。
在商业的道路上,开一个餐厅,懂得产品好,服务好,就是从圆的点到线到面组成的一个整体。而这,还不够,二维资格的餐厅只能做出二维的成绩。很容易被淹没在三维四维的世界里。

前几天,
有个朋友,打算投入万恶的餐饮界,问我,有什么好的看法。
于是,我当成是朋友嘛,几年得来的经验像不要钱一样告诉他。
他很诧异的告诉我,停!老子不就想开个小店,你给我整这么多想法做什么?我全部听不懂。
我很高兴你和我那个朋友是不一样的,起码你还在想,什么因素。
是产品还是服务,是架构还是资格?是玩法还是营销?
创业不是只要、、就、、、的世界,而是只有、、、才。。。的世界。
说说上我的个人看法,商业就是一栋大楼,你要把地基搭好了,才能往上砌砖,砌好砖了才能装修,才能住人,那么产品好,服务好,品牌好,这些就是你的地基,你的价格合适,品类搭配完美,这些是你的砖头,你的玩法新颖,你尊重顾客,你看得到未来,这些就是你的装修。



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