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银芽炒馓子

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发表于 2017-4-13 22:35:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
银芽炒小馓子


下面我给大家介绍一款不按套路反常规的一道组合的菜肴。但是一经推出以后,深受食客的好评。一直在我们店里是道旺销菜。这道菜的菜名叫银芽炒馓子。

下面我把制作这道菜的原材料介绍一下。

一、原料及辅料

小馓子全国各地都有的250克 绿豆芽250克 青红椒丝30克 白糖2克 鸡精3克 味精2克 盐2克

下面我把这道菜的制作关键给大家讲一下。

制作方法:

1.首先把银芽、银椒放在漏勺是里面。取干净的色拉油,烧热以后五成油温。焯一下。

3.调味。盐2克,味精2克,鸡精3克,白糖2克。将它翻炒均匀。

4.放入掰碎的小馓子,大火翻炒。加入油即可出锅。

现在这道菜已经制作完成。这道菜成本低,毛利高。毛利高达百分之八十。在我们店里一直销量不错,名列前茅。这道菜的主要特点是口感比较爽脆,适合一年四季作为时尚菜品主打。



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