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酥拌鱼骨

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发表于 2017-4-13 22:37:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

凉拌菜酥拌鱼骨

特点:入口酥脆,微辣咸鲜

一.原料及调料

鱼骨400g 圆葱条150g 青红椒条各20g 蒜末5g 香油2g 陈醋50g 耗油10g 香菜5g 白糖30g 橙汁10g 味精鸡精各1g

二.制作过程

1.首先调酥拌鱼骨的浇汁,加入陈醋,白糖,耗油,橙汁,蒜末以及香油,鸡精味精,搅拌均匀即可。调好备用.

2.将油烧至210度,将鱼骨炸至金黄。将鱼骨炸至金黄捞出。将鱼骨炸至金黄,这样鱼骨酥脆就可以了。下面可以调汁,加入配料圆葱条,青

红辣椒条,香菜,还有提前做好的鱼汁,搅拌均匀。装盘,撒入把芝麻即可。



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