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蒜香味炸鸡翅

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发表于 2017-5-7 21:56:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
蒜香味炸鸡翅

腌料的做法
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复


一般头天晚上腌制鸡肉鸡翅,蒜子剁碎,然后按比例加以上的料,第二天裹面粉,裹面粉我们用的是土豆淀粉,配面粉。

500克鸡翅配70克淀粉,35克面粉,搅拌均匀。
分两遍炸,第一遍控制的温度很低,100度以上150度以下,定型就好。

待客人要的时候炸第二遍,炸二遍的时候温度我们要控制在170度以上, 炸至金黄色捞出,撒孜然入味即可。



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发表于 2017-5-8 04:30:51 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2017-5-9 21:15:35 | 显示全部楼层
xx 啊学习学习
发表于 2017-5-10 14:44:42 | 显示全部楼层
看看是什么
发表于 2017-5-11 21:12:42 | 显示全部楼层
。。。。。。。。。。。。。。。。
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发表于 2017-6-8 03:55:50 来自手机 | 显示全部楼层
学习一下
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发表于 2017-8-1 22:33:52 | 显示全部楼层
蒜香味炸鸡翅
发表于 2017-10-6 19:53:38 来自手机 | 显示全部楼层
学海无涯苦作舟
发表于 2017-10-8 00:49:00 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享感谢
发表于 2017-10-17 22:13:07 | 显示全部楼层
感谢分想。。学习一下
发表于 前天 23:44 | 显示全部楼层
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