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给我来一“盆” 刀削面

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发表于 2017-6-19 22:26:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
刀削面加盟必须尽可能的到处考察,取人之长补己之短 今天到一家刀削面馆去试吃,   

这家刀削面碗出奇的大,碗的直径有26-27公分左右,这种盛器可以给人一种感官上的**,让人觉得这是拿这一小盆面,而不是一碗面,会让人有种实惠的感觉。

但其实面的量并不算太大,吃一碗还不太够。

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面条很长,看起来不是削面,而是宽条面,吃起来劲道不足。

刀削面汤喝起来还算可以,但还是有很多能够改进的地方。

调料并没有摆放在每位顾客的桌子上,而是单独的放在餐厅中间, 这样给餐厅工作人员节省很多时间,又能避免调料的浪费。


开刀削面馆免不了提供很多精美小凉菜,小凉菜不仅制作简单,更是最出利润的地方。

这一点商家做的不错,展示柜中 摆放着很多成品小凉菜,让每位吃刀削面的顾客都情不自禁的点上一盘。
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