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蒜蓉蒸秋葵

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发表于 2017-6-19 23:15:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
蒜蓉蒸秋葵

一、原料及调料

秋葵400克、金针菇100克、蒜蓉酱200克、葱花10克、小米椒5克

二、制作过程

1.首先把秋葵去头去尾,从中间一分为二。

2.选一个圆盘,把秋葵一个一个排开,摆好。切的里面朝上,更容易入味。

3.秋葵摆好以后放入金针菇,再放上蒜蓉酱。蒜蓉酱淋上去,一定要淋均匀。

4.蒜蓉酱淋好以后放入蒸车3分钟即可。

5.蒸好以后撒上香葱和小米椒,淋上烧到120度左右的清油即可。

这道菜售价26元,成本在8-10块钱。毛利在60以上。这道菜更适合中年人吃,秋葵本身就是个补品,再加上金针菇和蒜蓉,更清香,更适合夏

天。



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发表于 2017-7-3 17:07:00 | 显示全部楼层
:lol不错
发表于 2017-7-3 22:50:53 | 显示全部楼层
感谢楼主分享厨师厨艺
发表于 2017-7-11 09:22:03 | 显示全部楼层
白芷,白扣 孪生姐妹,一般做海鲜常用。

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