【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

厨六网最新帖子,最新回复
查看: 265|回复: 3

潘金莲老咸菜

[复制链接]
发表于 2017-6-19 23:17:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
潘金莲老咸菜

一、原料及调料

老咸菜丝(疙瘩咸菜)350克、色拉油180克、姜片45克、花椒3克、八角2粒,干辣椒15克、味达美4克、老抽15克

二、制作过程

1.锅内先倒入色拉油,倒入姜片,油热后加入八角花椒,干辣椒,咸菜丝,翻炒。加入味达美,老抽,翻炒均匀。

2.装盘即可。

这道潘金莲老咸菜每天的销量平均在50份左右,也是客人的一道下酒菜。中年老年人都非常喜欢吃。

也突出了它的姜辣味,非常受客人欢迎。



上一篇文章:凉拌胡辣段
下一篇文章:圆葱拌海虹

最新主题

精华主题

随机主题

发表于 2017-6-22 09:42:20 | 显示全部楼层
厨房香料最好的方法是发酵,用高度白酒来发酵,度数太低也不行。
发表于 2017-6-23 19:47:05 | 显示全部楼层
:lol不错
发表于 2017-6-24 15:28:05 | 显示全部楼层
:lol不错

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们|专业厨师交流论坛_厨师论坛_中国厨师网 ( 苏ICP备11047439号 )|网站地图 |

GMT+8, 2017-12-15 02:58 , Processed in 0.133471 second(s), 38 queries .

快速回复 返回顶部 返回列表