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蜂窝羊血

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发表于 2017-6-27 09:26:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
蜂窝羊血

高毛利的一道菜。

一、原料及调料

五花肉200克、姜10克、蒜20克、黄椒酱30克、鸡汁5克、鸡精20克、鸡油50克、香菜2克、酱油10克、味精20克、美人椒5克、蚝油5克、味达美酱油10克、700克羊血

二、制作过程

1.羊血改刀,切片。

2.锅中放入鸡油,煸五花肉,把五花肉煸出油以后放入姜片,蒜,倒入酱油翻炒。再加入黄椒酱,蚝油,加入羊血翻炒。然后放入鸡精,味精,美人椒先放一半。

3.把羊血盛出放入砂锅中,然后放入香菜,把剩下的小米椒撒上去,这样蜂窝羊血就做好了。

蜂窝羊血的成本在十块钱,能够卖到28块钱。省人力,后厨做好以后阿姨就可以做了。

这款菜是吃辣见不着辣的一款菜,而且这款菜的酱香味特别浓郁。



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