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捞汁双鲜娃娃菜做法

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发表于 2017-6-27 09:26:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
捞汁双鲜娃娃菜做法

一、原料及调料

娃娃菜500克、虾仁50克、活海肠50克、葱丝20克、红椒丝20克、小葱15克、干辣椒丝10克、辣鲜露50克、白糖10克、鸡粉10克、味精10克、鸡汁20克

二、制作过程

1.先把娃娃菜办一下,倒上鸡汁,拌匀。

2.海肠和虾仁分开焯水。

3.将焯好水的海肠和虾仁放到娃娃菜上面,然后再放上葱丝,辣椒丝,小葱。

4.拌捞汁。将所有的调料都放到一起,白糖,鸡粉,味精,全放到一块搅匀。

5.装好盘的娃娃菜上面撒上热油,倒上捞汁就可以了。

这个菜在我们店里一天能卖30-40份,利润挺大的,成本15块钱,售价38元。



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发表于 2017-6-27 13:23:31 | 显示全部楼层
每天都要登陆厨六网,看看有什么新菜品
发表于 2017-6-29 06:21:01 | 显示全部楼层
经常更新特色菜,学到很多了
发表于 2017-6-29 18:53:25 | 显示全部楼层
手机版的厨六网也挺方便。

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