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炸花椒芽

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发表于 2017-7-20 18:48:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
炸花椒芽

童年怀旧专属菜。花椒芽可是现在正应季的食材,鲜嫩,清脆,香气扑鼻。童年味道升级,爽口,脆生,好吃,不油腻。

面包糠最好选用黄色的。

制作过程

1.把一个鸡蛋磕到碗里,放少许盐,打匀。

2.把花椒芽裹上蛋液。

3.把裹好蛋液的花椒芽放到面包糠里,让面包糠均匀裹在花椒芽上。用面包糠把裹蛋液的花椒芽埋起来,然后用力压一下,这样面包糠就牢牢的裹在花椒芽上了。

4.油温不要太高,分开下入花椒芽,炸制,

5.炸完之后撒点椒盐即可。



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