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黄粑做法

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发表于 2017-7-20 18:48:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
黄粑

四川的特产,别看个头不大,看着跟粽子差不多,但是味道让您欲罢不能。不腻口回口咸味。最关键的还得是它简单又省事的做法,两样原料不仅能让口感加倍,营养健康更加倍

原料简单操作方便。

主要食材:大米、糯米、红糖、枣

制作过程

1.枣用热水泡开,泡软。

2.要选用大米和糯米两种搭配在一起才可以,将一半的糯米放进整箱蒸至7-8成熟,备用。再将泡好的糯米(差不多三两左右),5颗枣,少许清水放入榨汁机打成米浆,然后和蒸

好的糯米充分搅拌。

3.然后再糯米中加入红糖,少许盐,搅匀。

4.包制,选用大山里边那种良姜叶,若买不到良姜叶也可以用粽子叶代替。裹上米折成长方形。

5.然后上锅蒸15分钟即可。。



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