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快手明星猪蹄

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发表于 2017-7-20 18:48:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
快手明星猪蹄

夏季快手美味快手明星猪蹄。色香味俱全,今天用三个窍门把明星猪蹄做成升级版的。三个关键窍门让猪蹄脱骨软烂冷热两吃。

制作过程

1.猪蹄剁小块。

2.猪蹄焯水,在焯猪蹄的水中放入姜片,葱,花椒,白酒,然后把猪蹄放进去。焯猪蹄时加入白酒,去腥的同时去腥的能力更强。

3.豆腐乳可以增加颜色还有味道。姜片过油炸出香味,加入豆腐乳,然后放入猪蹄翻炒,裹匀,再加入啤酒炖制猪蹄。然后加入两片香叶,大料,大蒜,白酒,生抽,黑胡椒,冰

糖,汤汁兑好后放入高压锅。

4.干香菇用水洗一下不用泡制,直接放入高压锅中,压20分钟。

5.然后把猪蹄简单放在锅中翻炒收汁即可。



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