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双料丸子

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发表于 2017-7-20 18:48:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
双料丸子

薯条的口感,有主食,有菜还减肥。土豆不煎不炸吃出薯条的口感。肉丸充满鲜嫩汁水。一菜两吃。

制作过程

1.把土豆擦成丝,两个就够了。

2.面粉用普通面粉就可以了。锅开之后,放上屉布,屉布用水浸透。然后把面粉加入土豆丝中,拌至土豆丝根根分离。然后放在笼屉上蒸,放完之后立马盖盖蒸3-4分钟即可。蒸好

后可以凉拌着吃。

3.五花肉切块,剁成肉馅。葱姜剁末。

4.肉馅中放入葱姜末,花椒粉,胡椒粉,大料粉,料酒,酱油,少许水,一个方向将肉馅搅匀,再放入白菜末,鸡蛋,干淀粉,搅匀。白菜能让丸子更嫩。

5.油温八成热下入丸子炸制。

6.锅中少许葵花籽油,放葱姜蒜,花椒粉,剁椒,翻炒,然后再放入少许盐,倒入丸子,让丸子炒入味,再加少许水盖盖入味。把丸子捞出来,把土豆丝放入锅中拌入汁即可。

7.凉拌。土豆丝中加入黄瓜丝,酸咸菜,葱油,辣椒油,少许盐,酱油,适量醋即可。



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