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开胃排骨

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发表于 2017-7-20 18:48:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
开胃排骨

独家的酸甜解腻,营养加倍的开胃排骨。回口香甜。老少皆宜。酸甜解腻,营养加倍。

制作过程

1.选用猪肋骨,洗干净,剁成块。

2.排骨焯水。冷水下锅焯排骨,放入一片姜,两斤的排骨,2勺料酒,盖上锅盖,开锅就行。然后把水倒掉。

3.煮排骨,一次性把水加够。小火煮排骨。先把一段姜,2瓣蒜均匀拍开放入排骨中,再往排骨中加入2勺料酒,2勺盐,大火煮30-40分钟。

4.橙子一切两半,用榨汁机榨出橙汁。2斤排骨搭配2个橙子的汁。不仅保证了排骨酸甜的口感,而且橙子富含的维生素C中和了肉的油腻,还对我们身体有着极大的好处呢。橙子皮

也要入菜。橙子皮白的部分去掉,只剩一层薄薄的黄色的皮,用水泡一下,去除苦味。

5.红薯切滚刀块。清水洗一下,洗掉淀粉防止扒锅。

6.差不多半个小时,把排骨拿出来,排骨汤就不要倒掉了,排骨汤可以做蔬菜汤。

7.热锅凉油,下入切好的红薯块,红薯炒至变色就可以了。

8.锅中加一勺白糖炒化,要出锅的时候准备料汁。橙汁中加入2勺料酒,3勺生抽,倒入锅中烧开,烧开后倒入排骨和红薯,汁收干了就好了。

9.把之前准备好的橙子皮切丝,摆盘即可。



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