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私房香菇肉酱彩蔬面

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发表于 2017-7-20 18:48:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
私房香菇肉酱彩蔬面

肉酱汁香浓郁,丰富的蔬菜搭配让美食更加营养健康。

配菜搭配不仅颜色好看,而且营养丰富。

原料

猪里脊、莴笋、青菜、豆瓣酱、甜面酱、香菇、料酒、豆腐、紫甘蓝、胡萝卜、黄豆、葱姜蒜

制作过程

1.先处理莴笋,莴笋去皮切成斜片。

2.葱姜蒜切丁,胡萝卜切片。

3.香菇要提前泡发好,然后切丁。

4.豆腐切成块。

5.猪里脊肉切成块。里脊肉代替五花肉不仅吃起来不油腻,而且脂肪少,更健康。

6.油有点冒泡了,加入葱姜蒜爆香,下入里脊肉,炒至肉发白,加入少许料酒,再下入香菇翻炒一下。再放入豆瓣酱和甜面酱,比例是5比1.比例可以根据个人口味灵活掌握。然后

倒入香菇水,用香菇水来熬酱,营养丰富,味道更美。大火烧开然后转小火,小火炖制20-30分钟就可以了。

7.水煮开,煮面条。

8.水中加入一滴油,加入蔬菜,豆腐,胡萝卜,黄豆和面条一起焯水,不仅能节省时间还能保证蔬菜的原汁原味。

9.然后浇上做好的香菇肉酱,好看又美味的香菇肉酱菜蔬面就做好了。



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