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肉香口袋饼

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发表于 2017-7-20 18:48:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
肉香口袋饼

简单面食制作方法,肉香十足的营养美味。让您吃着肉香不怕胖,吃出新意油念想。口袋饼搭配多种多样的食材,做出不同的口味。解馋又健康。

特色一口袋美味吃出新意是关键,吃着口感细腻,暄软是重点。两个窍门原料一个使用方法让您做出饼的口感老少皆宜。

特色二一种面包的面皮制作手法,让您做出的饼皮轻松变得形如口袋。

特色三肉香布袋饼,肉香十足,食材选择是关键,提前处理是重点。

选用鸡肉,鸡肉中含有丰富的优质蛋白。鸡肉口感要细腻不失嚼劲,鸡肉选择有讲究。最好用鸡腿肉。

制作过程

1.把鸡腿放入煎锅里煎,煎出油脂。用煎的步骤代替腌制,让鸡腿去腥解腻。把鸡油留着备用。

2.锅中少许底油,放入五六粒花椒,一枚大料,桂皮,煎焦,炒出香味后放入辣椒,然后倒入黄酱和酱油的碗汁 ,将酱炒香再加水,之后倒入水后,下入鸡腿肉,再加入葱姜蒜,

再次去腻增香,开锅后盖上盖子转中火煮20分钟。20分钟后关火,焖制12小时以上。

3.口袋饼的特点是暄软酥脆,老少都可以吃,因为我们是用半发面的。用酵母粉加一点泡打粉和面。

4.只要记住一个口诀面包面即可。2份面团包上1份油面。一个面团1/3揪下来蘸油,用剩下的2/3将这1/3包起来。然后擀成长条状,放入锅中煎制一下。

5.将煎好的饼葱中间切开,然后塞进剁好的鸡腿肉即可。



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