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排骨鲫鱼一锅出

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发表于 2017-7-20 18:48:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
排骨鲫鱼海带一锅出

超级简单的做法,只要一碗料汁就能让鲫鱼骨酥肉烂,排骨鲜香十足,海带味浓汤鲜。凉吃不腻口,这道菜是零厨艺一学就会的快手菜。鱼肉只要简单两步,凉吃热吃都可以。

制作过程

1.排骨泡一下,然后焯水,焯水的时候放入料酒去腥味。

2.海带切成菱形块。

3.碗汁。2勺老抽,2勺生抽,2勺醋,白糖2勺,啤酒一瓶,有了这碗料汁排骨鲫鱼还带增香上色一步到位。

4.焖制。先煸香大料,花椒,然后放入姜片,葱段,大蒜瓣,大量的,这样鱼就不粘锅了,然后将鲫鱼,排骨和海带依次码入锅中,放入料汁,倒入一瓶啤酒代替水进行焖煮。

然后盖盖焖煮3个小时。



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