【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

厨六网最新帖子,最新回复
查看: 316|回复: 0

选不锈钢案板的学问

[复制链接]
发表于 2018-1-10 15:07:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
不锈钢案板这玩意谁不会选?
每个餐饮人都需要,选这个也有很多学问,否则你买回来扔也不是,用也不是。  
退?这东西挺重的,你退给商家邮费是一比巨大开销。


1. 要考虑要单层还是双层的
单层肯定价格低一点,但是没有双层放的东西多。

2.要考虑不锈钢是薄还是厚
太薄的不锈钢容易变形。

3.要考虑不锈钢下方是否有木板
没有木板?恭喜你,你做任何面点 都做不好,因为一按一个坑。

4.要考虑整体的案板重量。
如果整个案板重量非常轻,那么无论你做面点还是切菜 犹如 坐花轿一样,前后,上下晃动。。


2.jpg

1.jpg





最新主题

精华主题

随机主题

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们|专业厨师交流论坛_厨师论坛_中国厨师网 ( 苏ICP备11047439号 )|网站地图 |

GMT+8, 2018-4-27 12:45 , Processed in 0.248525 second(s), 45 queries .

快速回复 返回顶部 返回列表