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论爆款产品

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发表于 2018-2-24 20:25:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
论爆款产品

每一个餐厅都该有自己的爆款产品,你了解爆款产品吗,知道它的真正含义吗?下面请来为你全面剖析爆款产品。

今天跟大家聊一聊什么叫爆款,什么叫爆品,很多人对这个词汇理解上各有不同,卖的火的就是爆款,点击率第一的就是爆款,其实这个只是讲对了一部分,我认为真正的爆款除了点击率以外,最主要的一点还是有技术含量,不容易被人

迅速的复制,能够形成企业的核心竞争力,才能成为爆款,除了桌桌必点,点击率高以外,让人有回味并且到别的地方不容易复制,这样才能形成爆款。举个例子,弄个辣炒土豆丝,别人回家谁都能炒,很快的就能大量的复制,你这样还

能形成爆款吗?又有人提问了,酱大骨在比人家店里卖的火,一直作为特色菜招牌菜,爆款才卖,几乎桌桌必点,我做的也不必他差,为什么在我店里就卖不火,是什么原因,这就是爆款的深层的挖掘。不要认为在别人家卖的火的东西

你搬过来就能卖火,第一别人对这个产品的重视程度,营销也好,文化氛围包装也好,包括话术的培训,及其选料,装盘,盘饰等一系列的,付出了心血,用了心,你在这方面用心了吗。第二点人家门头,人家的聚焦名字装修风格,经营

模式,人均消费,综合围绕这几个前提来提炼爆款,根据自己的装修风格和人均消费,你的装修风格是一种大众的,你提炼一个比较高的爆款,会有人买你的单吗?不会,所以说爆款除了这几点以外,对门头的要求,装修的要求,文化氛

围的包装,包括营销故事的氛围打造,是一个综合体,不要感觉到在别人家卖的好,学回来在我这里就是爆款,只有从老板到员工能够认真的中式这个产品,全身心的围绕这个产品做系统的氛围打造,才能够形成爆款,专门把技术做好,

只能够把它做到好吃,永远打造不成爆款,这是我对爆款的这种理解。



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发表于 2018-3-24 23:33:41 | 显示全部楼层
又学习了,说的很对

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