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西式番茄

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online_supermod 发表于 2018-2-24 20:26:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
西式番茄

一、主料及配料

番茄3个、面包糠500克、鸡蛋4个、生粉200克、白糖200克

二、制作过程

西红柿改刀,改成片状,稍微厚店,我们一份的量是10片。

把鸡蛋搅匀。

西红柿片依次蘸白糖,生粉,鸡蛋,面包糠。

油温烧至3-4成热,从锅边缘下入西红柿片,炸到金黄色,从油底下飘上来的时候就代表原料已经成熟了,捞出。

把炸好的西式番茄装盘。

这个西式番茄成本在10块钱以内,售价28元,毛利在65%-70%左右。 西式番茄



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