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香米肚条

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online_supermod 发表于 2018-2-24 20:26:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
香米肚条

一‘’、主料及配料

蒸好的香米200克、煮好的肚300克、味精3克、盐3克、白糖2克、鸡汁3克、姜丝3克、蒜苗花2克

二、制作过程

首先放入少许油,把切好的姜丝倒进去,小火煸一下,倒入高汤,切好的猪肚倒进去,放入调料盐,味精,鸡油,白糖,大火熬一下,熬成浓汤。

把香米倒入盆中,把猪肚汤盛再上面,把切好的蒜苗花放在上面。

这道菜的成本在20块钱左右,在我们店卖到58元,毛利率65%左右。 香米肚条



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