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唐山水饺班落地

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发表于 2018-2-24 20:26:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
唐山水饺班落地

唐山迁西县有个真伪水饺楼,遵化有一家咱们家饭馆,都是以水饺为特色的中餐。先介绍一下迁西县水饺楼,这个店起初是加盟的别人的店,水饺为特色,但是我始终对这个饺子不是很满意,也有回头客,但是吃过来都说味道一般,不是很好吃,现在的营业额是四千多,经过一个偶然的机会,朋友介绍到了厨六网,我把水饺回来落地以后自己吃着水饺首先味道好吃了,第二皮的咬劲,弹劲比以前好多了,现在顾客反映长进了很多,现在可以说90%都是回头客,营业额以前四千多现在达到五千多,六千多,
目前为止达到八千多,现在已经达到自己的满意程度了。以前饺子馅有几十种,经过这次学习以后,落地以后,精选了很多,以前这么多馅,经常浪费,卖的也不是很好,一天80份左右,学习之后添了猪肉万能馅,还有淡水鱼馅,还有虾仁馅,这几种我把饺子的毛利达上去了,能赚到钱,第二我把浪费的馅都砍掉,不去做,卖不了多少,现在目前我的饺子份数比以前翻了一番,180份左右每天,经过统计,饺子这块利润点要照以前翻了一番还要多。



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