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臭豆锅贴

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发表于 2018-2-24 20:26:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
臭豆锅贴

一、主料及配料

臭豆200克、锅贴少量、五花肉50克、青红杭椒30克、味精3克、糖3克、辣椒面3克、十三香2克

二、制作过程

把臭豆放到开水里面焯水,焯好后捞出。

锅中少许油,把五花肉放入锅里煸炒,然后放入杭椒煸炒,辣椒面,十三香,然后把臭豆放进去,翻炒。放一点明油。

装盘即可。

这道菜成本六块钱,卖到26元,毛利达到75%。



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