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油条配方里加多少盐呢?

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online_admin 发表于 2018-8-19 13:42:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
油条配方里加多少盐呢?

有的人说加5克是必须的否则没有盐味,有的人说加3克就可以了。

其实5或者3 都可以,要根据当地口味来决定。

比如有的地方人喜欢甜的,那盐3克以后,还得增加白糖。

有的地方的人喜欢咸的,那盐需要5克。

其实这都不是主要的,所谓打蛇打七寸,没掌握最主要的油条技术蓬松的方法,盐,糖放的再合适没用。

金黄色香酥大油条,我们的配方无矾无铝无臭粉。

炸出来的效果是外酥脆里软糯,吸油很少。  中间是完全空心的。

油条配方

油条配方





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