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炸油条应该用什么样的炸锅? 适合流动摆摊?

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online_admin 发表于 2018-8-19 13:57:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
炸油条应该用什么样的炸锅? 适合流动摆摊?
如果有固定商铺就可以用燃气的,也可以用电炸锅。

但需要考虑的问题是你商铺的电费高不高?
一般商铺的电费比较高,这时候因为成本问题,就考虑用燃气的。
燃气还有个优点升温快,同时缺点是没有电的那么智能恒温。

电炸锅毕竟可以不用人总守在旁边,可以智能控温,而且也不担心燃气泄漏等安全问题。

如果没有固定商铺,只能流动摆摊,那就只能用燃气炸锅。
不仅如此,还得准备不锈钢案板,利于再案板上揉面,切条等。
油条面必须保温箱里放冰块,周围环境不能太热,否则起发过头。

炸油条应该用什么样的炸锅? 适合流动摆摊?

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