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家用版有一定新意的油条的做法和配方

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online_admin 发表于 2018-8-25 17:21:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
家用版有一定新意的油条配方 油条的做法和配方

此油条配方有一定的新意: 加入了少许十三香,和少许酵母, 但就怕有的地方的人不接受。

油条配方中加入酵母的量如果大了肯定会炸成了面棍,但此配方中酵母量不算大,成品效果肯定不如 厨艺交流网商用版油条配方。


每斤面粉加白糖6克、盐6克、酵母3克、无铝泡打粉5克、温水7两、十三香1、5克加入适量白芝麻。

活好的面多掂几遍醒会即可开炸。控制好油温6成至7成热即可,用普通面粉就行。

油条配方

油条配方









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