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油条面 应该擀多厚呢?

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online_admin 发表于 2018-8-26 18:35:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
油条配方中 的 油条面 应该擀多厚呢?
答:

厚度可以自由决定,厚了做出来的成品“矮粗胖”,美观,显得更蓬松,视觉效果震~撼, 但是成品率就低了,一斤面可能就出8根。

薄了,做出来的油条“细高挑”,视觉效果不震~撼,但是成品率高, 一斤面最多出 15根。
是厚还是薄要根据自己当地市场定价来决定。  

你要是走低价路线,一根油条售价0.5-0.8元,那就做薄一点,一元钱硬币厚度。

你要是走中端路线,一根油条售价1元,就擀成2个一元钱厚度。

你要是走中高价路线,就擀成3个一元钱厚度。


油条配方

油条配方






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