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为什么油条炸起来了,表皮还是会发硬?

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online_admin 发表于 2018-9-5 18:02:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
为什么油条炸起来了,表皮还是会发硬?

1. 油条配方问题,配方不对,自然炸的发硬,这就是家用版和商用版的区别

2. 油条技术不给力,炸的不够蓬松起发,炸成了油棍,自然就硬,吃起来口感不好。
3.醒发时间不到自然也容易发硬。

4. 和面时间太久,导致油条过于劲道自然也容易发硬。

为什么油条炸起来了,表皮还是会发硬?为什么油条炸起来了,表皮还是会发硬?





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