【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

jiaoliu厨六网最新帖子,最新回复
查看: 62|回复: 0

油条炸的时候为什么容易分开呢?

[复制链接]
online_admin 发表于 2018-9-5 21:29:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
油条炸的时候为什么容易分开呢?

答: 面片之间的水线没刷,或者刷了以后按压力度太轻,那肯定容易分开。

家用的油条技术要求不高,可以不刷水线,分开就分开无所谓,为了吃的健康,省事。

商用油条技术是必须撒面粉,刷水线, 因为商用油条配方,色香味形要求更高,一旦顾客觉得你的油条技术不行,自然一去不回头.


等你的油条店打出名气以后,再稍微喘口气,不用过于严格要求。 创业初期必须严格要求自己,人的第一印象很重要。

油条的做法和配方

油条的做法和配方




最新主题

精华主题

随机主题

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们|专业厨师交流论坛_厨师论坛_中国厨师网 ( 苏ICP备11047439号 )|网站地图 |

GMT+8, 2018-9-26 21:32 , Processed in 0.413342 second(s), 42 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表